Ikke høst sommerhonningen for tidlig. Mange tar den før den er forseglet og moden og opplever at den gjærer fordi honningen har for høy vannprosent. Når biene forsegler honningen, er den lagringsstabil, som vil si ca 18-19% vann. Ha tålmodighet til det meste av tavla er forseglet før dere tar av honningen.

Emner: Høsting, Slynging, Trekk, Vannprosent